Nooit eerder in die vorm gezien, maar in mijn moestuin heb ik van de struiken wel veel blad, wat ik altijd weggooi.Vanzelfsprekend kocht ik zo'n bosje en maakte het voor de lunch klaar.
Ik heb de bladeren gewassen, grof gesneden en gewokt met een uitje, wat knoflook en daarna wat kikkererwten erdoor en verkruimelde feta erover (wat ik ook wel met spinazie doe).
In het begin van de wokbereiding rook het naar boerenkool, maar later lekker kruidig en zacht. Een aanrader!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten